中国酿酒工业协会作为参与制定国家标准、行业标准、组织贯彻实施并进行监督的职能部门，对于推动酿酒行业生产、管理、装备、流通、科技水平的逐步提高；协调与其他行业之间的合作与交流；扩大国际间的交往；起到了举足轻重的作用。为促进行业的健康发展和国民经济发展做出应有的贡献。由协会倾力打造的"中国国际酒业博览会"和"中国国际制酒设备、原辅料与包装展" 以弘扬中国传统酒文化、促进中西方制酒产业的文化交流和贸易合作为宗旨，共同打造酿酒行业完整产业链条，进一步提升中国酒业的装备制造水平。作为中国酿酒工业协会的年度巨献，国内外白酒，黄酒，啤酒，葡萄酒等名优企业集体亮相，来自欧洲、美洲和亚洲的国际酒商也将云集展会现场。制酒设备和原材料的厂商也将在此平台上展示他们的最新技术和解决方案，与酒商和制酒企业充分互动，开拓无限商机。
历经三年的积累，酒博会及设备展的影响力有目共睹。展商和专业观众等各界的反响都十分积极。大家将酒博会作为展示自己企业的舞台，并将各自的优势产品和企业文化淋漓尽致地展现在大众面前。
在良好的市场氛围和飞速发展的产业进程中，酒博会在其中体现的推动意义越发重要。2010年的展览我们提出了新的口号："搭建互动平台，推动产业链快速发展。"
第四届展会截止到目前招展形式喜人。国内，国际新老参展商热情高涨。白酒如茅台、五粮液、剑南春这样的龙头企业较往届均增加了展位面积及展品种类；红酒版块里国内外新老品牌酒品、酒庄的大规模参展使得"酒博会"国际化的理念得以体现。这一现象不仅说明中国酒类市场蓬勃有序的发展景象，更体现了"酒博会"在致力于成为同行业顶级展会的道路上快步前进。
中国是全球制酒业增长速度最快的地区之一。源远流长的酒文化，孕育出一代又一代的与酒相关的文人墨客以及酒业精英。我们有理由坚信 2010（第四届）中国国际酒业（技术）博览会将会是一届空前的行业盛宴，我们期待7月盛夏时各界精英的到来。
